Abrirel aguacate, sacar el hueso y cortar la pulpa en cubos o láminas. Picar el tallo verde de la cebolleta o cortar en rodajas finas. Combinar en una fuente o ensaladera la lechuga, el edamame
SalsaVerde. Hace dos tazas (aproximadamente 32 cucharadas soperas) 10 tomates verdes (tomatillos) medianos. 3-4 chiles serranos. 1/2 cebolla blanca. Un ramo grande de cilantro. 1 cucharadita de sal. Pela y limpia los tomatillos, lava los chiles y quítales las patitas. En una olla coloca los tomatillos, la cebolla y chiles serranos.
Modode preparación. En una olla de suficiente tamaño deja cocer la cebolla, los dientes de ajo, el chile y los tomatillos con un poco de agua. Una vez cocidos lleva a licuar junto con el cilantro. Reserva. Cocina los huevos batidos con un poco de sal sobre el aceite caliente. Una vez cocidos incorpora la salsa verde.
Salsade aguacate. aguacate • ramitas de cilantro • tomates verdes • cebolla • chile serrano (quítale las semillas) • El jugo de 1 limón • agua • o 3 cdas de Vinagre blanco. 15 min. 1/2 litro de salsa.
LaMexicanísima Salsa Verde de Aguacate. La salsa verde de aguacate es una tradición muy mexicana. Esta hecha con aguacates Hass frescos, tomatillos, chiles serranos, ajo, cilantro y un poco de jugo de limón.
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salsa verde con aguacate y tomate verde
